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Cacau Alcalino - Pinho Nuts

Cacau Alcalino - Pinho Nuts

Código: 17-002
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O cacau alcalino é obtido a partir do processamento do cacau natural com agentes alcalinizantes, o que reduz sua acidez original. Apresenta coloração marrom-escura intensa e notas de sabor mais suaves e amadeiradas em comparação ao cacau cru. Possui excelente solubilidade em líquidos, sendo amplamente utilizado na panificação e confeitaria fina.

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