Discos finos e firmes de batata-doce submetidos à desidratação e cobertos com a combinação cítrica de raspas de limão ressecadas com pimenta preta britada. A mordida inicia com uma acidez forte (lemon) na superfície da fatia, evoluindo para a firmeza amilácea do tubérculo e o ardor da pimenta preta no retrogosto.
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