O blueberry, também conhecido comercialmente como mirtilo, é uma pequena baga botânica de coloração azul a roxa que passa por processo de desidratação para estabilização de textura e aumento da vida útil. O fruto processado concentra um sabor agridoce acentuado e retém as antocianinas naturais da casca. Aplicado em mix de sementes, granolas e panificação.
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