A castanha do Pará (ou castanha-da-amazônia) de calibre médio apresenta sementes inteiras, cruas e sem casca. Destaca-se por sua densidade nutricional, sendo naturalmente rica em selênio, além de fornecer proteínas e ácidos graxos insaturados. Sua textura firme e sabor terroso característico a tornam adequada para consumo in natura, integração em mix de castanhas ou processamento na indústria alimentícia.
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