Produto resultante do fracionamento da castanha do Pará durante a extração ou processamento, apresentando-se em pedaços irregulares e quebrados. Mantém a totalidade do valor nutricional e perfil sensorial da semente intacta. Atua como um insumo econômico altamente rentável para a fabricação de farofas, bolos, pães e formulações onde a estética da amêndoa inteira não é um requisito.
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