Damascos originários do oriente (frequentemente padrão turco), abertos para a remoção do caroço e submetidos a processamento de secagem sem perda extrema de massa. O fruto retém uma cor amarelo-alaranjada, textura altamente macia e carnuda. O perfil sensorial harmoniza a concentração do açúcar próprio da fruta com uma leve nota ácida residual no final da mastigação.
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