Variação escura do pseudocereal quinua, caracterizada por grãos pequenos de coloração preta/arroxeada profunda. A pigmentação indica a presença de antocianinas. Diferencia-se da quinua branca por manter sua estrutura mais firme e crocante (al dente) mesmo após prolongada cocção em água, entregando um paladar ligeiramente mais terroso.
Qualidade e tradição em castanhas e sementes. Há mais de 7 anos abastecendo lojas em todo o Brasil.